Glavni Kvačkanje otroška oblačilaPaprika koža v 6 korakih - tako enostavno je olupiti

Paprika koža v 6 korakih - tako enostavno je olupiti

vsebina

  • Klasika: kuhanje paprike
  • Pripravite v pečici
  • Paprika koža v mikrovalovni pečici
  • Paprika olupite

Želijo preizkusiti novo jed iz sočne paprike

Paprika, sadež rodu Capsicum, je priljubljena sestavina v solatah, jedeh v pečici ali tradicionalnih receptih, kot je francoski ratatouille. Glede na pripravo je treba papriko olupiti, kar je pogosto težava mnogih ljudi. V nemški kulinariki le redko ali sploh ne uporabljajo kožnih paprik, zato le redke domače kuharice poznajo tehnike, ki jih uporabljajo. Paprike so kožice podobne paradižniku, ki prav tako izvirajo iz družine nočnih pasem. Zaradi tega potrebujete le nekaj pripomočkov za hitro in učinkovito kožo paprike, tudi ko se vam mudi.

Klasika: kuhanje paprike

Eden od najlažjih načinov za luščenje čilijev je kuhanje. Če je sadna zelenjava kuhana pred kožo, lupina ni več trdno pritrjena na kašo in jo je mogoče enostavno olupiti. To varianto lahko uporabimo za majhne ali večje količine, tudi za en sam poper. Za to potrebujete:

  • bojler
  • majhen nož za luščenje
  • kuhanje lonec
  • Cedilo za nalivanje

Tukaj vam lahko olajšajo posebne nože za parjenje, vendar ti niso nujno potrebni. Najbolje je, da uporabite nož, s katerim lahko rokujete in se ne poškodujete. Ko boste imeli pri roki pripomočke in paprike, naredite naslednje:

1. korak: kotliček napolnite z vodo in ga vklopite.

Korak 2: Medtem ko voda vre, razdelite paprike in odstranite jedro, ker je neužitno. Če potrebujete cele paprike v vrsti, odprite pokrov in odstranite jedro od zgoraj. Sadne zelenjave vam najprej ni treba umiti.

3. korak: Zdaj napolnite ponev s papriko in prelijte z vrelo vodo. Nato pustite, da se riše nekaj minut.

4. korak: Odcedite vrelo vodo. Kot previdnost uporabite sito, tako da v umivalniku nič ne pristane.

5. korak: Paprike iz cedila postavite nazaj v lonec in jih prelijte z mrzlo vodo.

6. korak: Nato odstranite in olupite z nožem. Tu lahko mirno nadaljujete, saj paprike s tem postopkom niso premehke in jih zato ni mogoče drobiti.

To je najbolj znan način za papriko na koži, a po njegovem boste razložili druge metode, na primer za različne jedi.

Nasvet: Solanaceae, na primer paprika, krompir ali jajčevec, vsebujejo solanin, strupen alkaloid, ki lahko povzroči škodljive učinke na zdravje, če ga zaužijemo preveč. Če s kuhanjem očistite čili, drastično zmanjšate vsebnost solanina, saj se snov sprosti v kuhinjski vodi; V lupini je tudi veliko solanina, ki konča v smeti.

Pripravite v pečici

Drug način za odstranjevanje paprike je uporaba pečice. To je še posebej primerno, če želite pripraviti paprike s svetlo praženo aromo, na primer za antipasti. Za to potrebujete:

  • oljčno olje
  • pekač
  • pecilni papir
  • Nož za luščenje
  • čista brisača za čaj

Najbolje je uporabiti kakovostno oljčno olje, čeprav ga je nekoliko dražje kupiti. Pri odstranjevanju kože ravnajte tako:

1. korak: Pečico predhodno segrejte na visoki ravni in s peki papirjem pripravite pekač.

2. korak: Paprike operemo pod čisto vodo. Nato posušite.

3. korak: Paprike pripravite, kot da bi kuhali. Torej bodisi četrtino ali en kos. Če se odločite za celotne paprike v pečici, morate čakati dlje, dokler se ne odlepijo.

4. korak: Odrezan strok enakomerno razporedite po peki papirju in premažite z dovolj olivnega olja. Bodite prepričani, da vse stroke obdelate z olivnim oljem, da se proste pike ne potemnijo ali prehitro zažgejo.

5. korak: Pekač postavite v pečico in počakajte, da se paprike kuhajo, dokler koža ni popolnoma temna.

6. korak: Stroke odstranite iz pečice, za nekaj minut jih pokrijte s krpo, namočeno v hladni vodi, in jih olupite. To ne bo opeklo prstov in izboljšalo počutje kože.

Paprika koža v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je dobra tudi za kožico paprike. To uspeva zelo dobro, če je izbrana visoka raven in stroki pravilno pripravljeni. Potrebujete:

  • pecilni papir
  • Nož za usnje
  • Posode z mikrovalovno ali mikrovalovno pečico

Če se odločite za to metodo, se lahko veselite paprike, ki je še sveža in hrustljava in se lahko uporablja za različne jedi. Tu se na primer priporočajo hrustljave solate, potem ko se stroki nekoliko ohladijo. Tudi najhitrejša metoda je mikrovalovna pečica in kožice so precej preproste. Lahko pa se zgodi, da stroki postanejo nekoliko mehki, kar včasih oteži odstranjevanje kože. Nadaljujte na naslednji način:

1. korak: Paprike operemo in osušimo.

2. korak: Četrti papriko razdelite, kot je opisano zgoraj. Dajte cele paprike v mikrovalovno pečico ne deluje, zato jih je treba zdrobiti.

3. korak: Četrtine čilija zavijte v peki papir in jih položite v posodo.

4. korak: Zdaj v mikrovalovni pečici uporabljajte največ 7 minut.

5. korak: Nato kožo z nožem.

Paprika olupite

Piling je ponavadi težka varianta za lupljenje paprik, zato se ga mnogi izogibajo. Ima pa kuhinjski pripomoček veliko prednost: paprika ostane sveža. Strokovnjaki ne kuhajo in ne segrevajo, kar ohranja naravno stanje sadja, zaradi česar so idealni za vsak svež prigrizek ali jed, v kateri mora biti strok še posebej hrustljav. Lupine uporabljajo kot katero koli drugo zelenjavo, vendar traja nekaj časa, da najdete pravi kot za kožo. Po tem je veliko lažje narediti z roko.

Rezanje sadnih dreves - tako uspeva obrezovanje sadnih dreves
Izdelava voščilnice za rojstni dan - 3 kreativne ideje z navodili